V. Doğan Günay, 1957 yılında Mersin-Gülnar’da doğdu. İlk ve ortaokulun ardından 1976 yılında Edirne Erkek Öğretmen Lisesi’ni bitirdi. 1982 yılında Ankara Gazi Yüksek Öğretmen Okulu Fransızca Bölümü’nü bitirdi. Yüksek lisansını Cumhuriyet Üniversitesi’nde, doktorasını Hacettepe Üniversitesi’nde yaptı.
1994 yılında yardımcı doçent, 1999 yılında doçent ve 2005 yılında profesör oldu.
Metin çözümleme, dilbilim ve söylem çözümlemesi gibi alanlarda yayınlanmış yurt içi ve yurt dışı yüz elli civarında makale, bildiri, konferans ve panelin yanında;
Göstergebilim Yazıları,
Dil ve İletişim,
Biçimbirimler. Türetim ve İşletim Ardıllarının Sözlü Dildeki Kullanım Sıklığı (İslam Yıldız, Funda Uzdu Yıldız le birlikte),
Kültürbilime Giriş. Dil, Kültür ve Ötesi…,
Metin Bilgisi,
Sözcükbilime Giriş,
Söylem Çözümlemesi
Bir Yazınsal Göstergebilim Okuması: Kuyucaklı Yusuf
Deneme Yazma Sanatı,
Dil Sözlüğü. Türkçe-Fransızca, Fransızca-Türkçe (Songül Aslan Karakul ile birlikte)
21. Yüzyılda Göstergebilim adlarında kitapları vardır.
Görsel Göstergebilim. İmgenin Anlamlandırılması (2013) ve Zeynel Kıran’a Armağan (2014) kitaplarında ortak editörlük yapmıştır. Bunun yanında beş ortak kitap çalışması vardır.