Araştırma Makalesi
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An Empirical Study on Communication in Tourism Industry: German as a Foreign Language (GFL)

Yıl 2017, Sayı: 38, 433 - 456, 18.12.2017
https://doi.org/10.21497/sefad.377459

Öz

The aim of this study is to
identify common speech intentions that occur between German-speaking tourists
and Turkish staff in the tourism industry such as waiter / waitress, public
relations manager, receptionists and animators. The qualitative data in this
study is gathered via semi-structured interviews and open-ended written
questions and were analyzed by using content analysis. On the other hand, the
quantitative data comes from survey and was analyzed by using descriptive
statistics method. While survey and semi-structured interviews were conducted
with Turkish staff in the tourism industry, German-speaking tourists
participated in open-ended written questions. Arguably, the identified speech
intentions in this study could be used for designing GFL course books for
Turkish students studying tourism degree.

Kaynakça

  • ATAŞ, Doğu (2016). Eine Studie zur Erstellung eines tourismusbezogenen DaF-Lehrwerks für die Türkei. Phil. Dissertation. Ankara: Hacettepe Universität.
  • BORTZ, Jürgen, DÖRING, Nicola (1995). Forschungsmethoden und Evaluation für Sozialwissenschaftler. (2. Auflage). Berlin: Springer.
  • BRAUN, Christiane (1991). Interkulturelle Barrieren in der Fach- und Berufssprache der Tourismusbranche. In B. - D. Müller (Hrsg.). Interkulturelle Kommunikation, 193-202. München: Iudicium.
  • BUHLMANN, Rosemarie und FEARNS, Anneliese (2000). Handbuch des Fachsprachenunterrichts: unter besonderer Berücksichtigung naturwissenschaftlich-technischer Fachsprachen. (6. Auflage). Tübingen: Gunter Narr Verlag.
  • CHABABY, Amirdine (2009). Deutschunterricht auf Madagaskar, Mauritius und den Komoren. Frankfurt am Main: Peter Lang.
  • COHEN, Ulrike, GRANDI, Nicoletta (2012). Herzlich willkommen: Deutsch in Restaurant und Tourismus – Aktuelle Ausgabe. Berlin/München: Langenscheidt KG.
  • COHEN, Ulrike, GRANDI, Nicoletta (2012). Zimmer frei: Deutsch im Hotel – Aktuelle Ausgabe. Berlin/München: Langenscheidt KG.
  • DRENGNER, Jan (2008). Imagewirkungen von Eventmarketing: Entwicklung eines ganzheitlichen Messansatzes. (3. Auflage). Wiesbaden: Gabler Verlag.
  • GHANBARI, Shahram Azizi (2011). Messen und Bewerten: Eine Einführung in Messinstrumente am Beispiel der webbasierten Lernplattform IDEAL. Münster: Waxmann Verlag.
  • GLÄSER, Jochen und LANDEL, Grit (2004). Experteninterviews und qualitative Inhaltsanalyse als Instrumente rekonstruierender Untersuchungen. Wiesbaden: VS Verlag für Sozialwissenschaften.
  • HOPF, Christel (2013). Qualitative Interviews – ein Überblick. In U. Flick, E. von Kardorff und I. Steinke (Hrsg.). Qualitative Forschung: Ein Handbuch (10. Auflage), 349-360. Reinbek bei Hamburg: Rowohlt Taschenbuch Verlag.
  • İNCE, Vedat Martin, (2011). Deutsch im Tourismus: Ein Lehrbuch mit Übungen für Anfänger. Ankara: Nobel Akademik Yayıncılık.
  • KOWAL, Sabine, &O’CONNELL, Daniel. (2013). Zur Transkription von Gesprächen. In U. Flick, E. von Kardorff und I. Steinke (Hrsg.). Qualitative Forschung: Ein Handbuch (10. Auflage), 437-447. Reinbek bei Hamburg: Rowohlt Taschenbuch Verlag.
  • KUCKARTZ, Udo (2014). Mixed Methods – Methodologie, Forschungsdesigns und Analyseverfahren. Wiesbaden: Springer VS.
  • MAYRING, Philipp (2013). Qualitative Inhaltsanalyse. In U. Flick, E. von Kardorff und I. Steinke (Hrsg.). Qualitative Forschung: Ein Handbuch (10. Auflage), 468-475. Reinbek bei Hamburg: Rowohlt Taschenbuch Verlag.
  • NEUNER, Gerhard, Hunfeld, Hans (1993). Methoden des fremdsprachlichen Deutschunterrichts: Eine Einführung. Berlin: Langenscheidt.
  • PIEPHO, Hans-Eberhard (1974). Kommunikative Kompetenz als übergeordnetes Lernziel im Englischunterricht. Dornburg-Frickhofen, Frankonius-Verlag,
  • REUTER, Ewald (2011). DaF im Tourismus – Tourismus im DaF-Unterricht. Bestandsaufnahme und Zukunftsvisionen. German as a foreign language, 3, 3–32.
  • RICHARDS, Keith (2003). Qualitative Inquiry in TESOL. New York: Palgrave Macmillan Press.

Turizm Alanında İletişime Dayalı Deneysel Bir Araştırma: Yabancı Dil Olarak Almanca

Yıl 2017, Sayı: 38, 433 - 456, 18.12.2017
https://doi.org/10.21497/sefad.377459

Öz

Bu çalışma, Türkiye'deki turizm alanında garson, halkla ilişkiler
personeli, resepsiyonist ve animatör olarak çalışan personel ile Almanca
konuşan turistler arasında sıkça kullanılan konuşma amaçlarını bilimsel olarak
tespit etmeyi hedeflemektedir. Araştırmanın nitel verileri, yarı
yapılandırılmış görüşme yoluyla ve yazılı formla açık uçlu sorular yöneltilerek
toplanmıştır. Bu araştırmalarda elde edilen veriler nitel içerik analiz yöntemi
ile değerlendirilmiştir. Araştırmanın nicel verileri ise, anket çalışmasıyla
elde edilmiştir ve betimsel istatistik yöntemi ile değerlendirilmiştir. Yarı
yapılandırılmış görüşme ve anket çalışması Türkiye'deki turizm sektöründe
çalışan Türk personel ile yapılmıştır. Yazılı formla yöneltilen açık uçlu
sorular ise Almanca konuşan turistler tarafından cevaplanmıştır. Bu araştırmada
tespit edilen konuşma amaçları, Turizm eğitimi alan Türk öğrencilerine yönelik
Almanca ders kitaplarının hazırlanmasında kullanılabilir.

Kaynakça

  • ATAŞ, Doğu (2016). Eine Studie zur Erstellung eines tourismusbezogenen DaF-Lehrwerks für die Türkei. Phil. Dissertation. Ankara: Hacettepe Universität.
  • BORTZ, Jürgen, DÖRING, Nicola (1995). Forschungsmethoden und Evaluation für Sozialwissenschaftler. (2. Auflage). Berlin: Springer.
  • BRAUN, Christiane (1991). Interkulturelle Barrieren in der Fach- und Berufssprache der Tourismusbranche. In B. - D. Müller (Hrsg.). Interkulturelle Kommunikation, 193-202. München: Iudicium.
  • BUHLMANN, Rosemarie und FEARNS, Anneliese (2000). Handbuch des Fachsprachenunterrichts: unter besonderer Berücksichtigung naturwissenschaftlich-technischer Fachsprachen. (6. Auflage). Tübingen: Gunter Narr Verlag.
  • CHABABY, Amirdine (2009). Deutschunterricht auf Madagaskar, Mauritius und den Komoren. Frankfurt am Main: Peter Lang.
  • COHEN, Ulrike, GRANDI, Nicoletta (2012). Herzlich willkommen: Deutsch in Restaurant und Tourismus – Aktuelle Ausgabe. Berlin/München: Langenscheidt KG.
  • COHEN, Ulrike, GRANDI, Nicoletta (2012). Zimmer frei: Deutsch im Hotel – Aktuelle Ausgabe. Berlin/München: Langenscheidt KG.
  • DRENGNER, Jan (2008). Imagewirkungen von Eventmarketing: Entwicklung eines ganzheitlichen Messansatzes. (3. Auflage). Wiesbaden: Gabler Verlag.
  • GHANBARI, Shahram Azizi (2011). Messen und Bewerten: Eine Einführung in Messinstrumente am Beispiel der webbasierten Lernplattform IDEAL. Münster: Waxmann Verlag.
  • GLÄSER, Jochen und LANDEL, Grit (2004). Experteninterviews und qualitative Inhaltsanalyse als Instrumente rekonstruierender Untersuchungen. Wiesbaden: VS Verlag für Sozialwissenschaften.
  • HOPF, Christel (2013). Qualitative Interviews – ein Überblick. In U. Flick, E. von Kardorff und I. Steinke (Hrsg.). Qualitative Forschung: Ein Handbuch (10. Auflage), 349-360. Reinbek bei Hamburg: Rowohlt Taschenbuch Verlag.
  • İNCE, Vedat Martin, (2011). Deutsch im Tourismus: Ein Lehrbuch mit Übungen für Anfänger. Ankara: Nobel Akademik Yayıncılık.
  • KOWAL, Sabine, &O’CONNELL, Daniel. (2013). Zur Transkription von Gesprächen. In U. Flick, E. von Kardorff und I. Steinke (Hrsg.). Qualitative Forschung: Ein Handbuch (10. Auflage), 437-447. Reinbek bei Hamburg: Rowohlt Taschenbuch Verlag.
  • KUCKARTZ, Udo (2014). Mixed Methods – Methodologie, Forschungsdesigns und Analyseverfahren. Wiesbaden: Springer VS.
  • MAYRING, Philipp (2013). Qualitative Inhaltsanalyse. In U. Flick, E. von Kardorff und I. Steinke (Hrsg.). Qualitative Forschung: Ein Handbuch (10. Auflage), 468-475. Reinbek bei Hamburg: Rowohlt Taschenbuch Verlag.
  • NEUNER, Gerhard, Hunfeld, Hans (1993). Methoden des fremdsprachlichen Deutschunterrichts: Eine Einführung. Berlin: Langenscheidt.
  • PIEPHO, Hans-Eberhard (1974). Kommunikative Kompetenz als übergeordnetes Lernziel im Englischunterricht. Dornburg-Frickhofen, Frankonius-Verlag,
  • REUTER, Ewald (2011). DaF im Tourismus – Tourismus im DaF-Unterricht. Bestandsaufnahme und Zukunftsvisionen. German as a foreign language, 3, 3–32.
  • RICHARDS, Keith (2003). Qualitative Inquiry in TESOL. New York: Palgrave Macmillan Press.

Deutsch als Fremdsprache im Tourismus: Empirische Untersuchungen zur Kommunikation in der Tourismusbranche

Yıl 2017, Sayı: 38, 433 - 456, 18.12.2017
https://doi.org/10.21497/sefad.377459

Öz

Die vorliegende Studie definiert
diejenigen Sprechintentionen, die zwischen deutschsprachigen Touristen und
türkischen Beschäftigten in der Tourismusbranche wie Kellner, Kundenbeziehungsmanager,
Rezeptionist und Animateur vielfach vorkommen. Ein Teil der Daten für die
Untersuchung wurde im Rahmen einer qualitativen Forschungsarbeit mittels
teilstandardisierten Interviews und schriftlicher Befragung mit offenen Fragen
erhoben, ein weiterer Teil Anhand einer quantitativen Forschungsarbeit mittels
schriftlicher Befragung mit Fragebogen. Die offenen Fragen wurden den
deutschsprachigen Personen gestellt, die mindestens einmal ihre Ferien als
Tourist in der Türkei verbrachten. Dagegen wurden die Fragebogenstudie und die
Interviews mit türkischen Mitarbeitern im Tourismusbereich durchgeführt. Die
erhobenen Daten aus den Interviews und der offenen Fragen wurden mittels
qualitativer Inhaltsanalyse ausgewertet. Im Vergleich dazu wurde die
deskriptive Statistik zur Auswertung der Fragebogenstudie herangezogen. Die
erfassten Sprechintentionen können für die Entwicklung eines tourismusbezogenen
DaF-Lehrwerks (Deutsch als Fremdsprache) verwendet werden, das insbesondere den
Bedürfnissen der türkischen Adressatengruppe entspricht.

Kaynakça

  • ATAŞ, Doğu (2016). Eine Studie zur Erstellung eines tourismusbezogenen DaF-Lehrwerks für die Türkei. Phil. Dissertation. Ankara: Hacettepe Universität.
  • BORTZ, Jürgen, DÖRING, Nicola (1995). Forschungsmethoden und Evaluation für Sozialwissenschaftler. (2. Auflage). Berlin: Springer.
  • BRAUN, Christiane (1991). Interkulturelle Barrieren in der Fach- und Berufssprache der Tourismusbranche. In B. - D. Müller (Hrsg.). Interkulturelle Kommunikation, 193-202. München: Iudicium.
  • BUHLMANN, Rosemarie und FEARNS, Anneliese (2000). Handbuch des Fachsprachenunterrichts: unter besonderer Berücksichtigung naturwissenschaftlich-technischer Fachsprachen. (6. Auflage). Tübingen: Gunter Narr Verlag.
  • CHABABY, Amirdine (2009). Deutschunterricht auf Madagaskar, Mauritius und den Komoren. Frankfurt am Main: Peter Lang.
  • COHEN, Ulrike, GRANDI, Nicoletta (2012). Herzlich willkommen: Deutsch in Restaurant und Tourismus – Aktuelle Ausgabe. Berlin/München: Langenscheidt KG.
  • COHEN, Ulrike, GRANDI, Nicoletta (2012). Zimmer frei: Deutsch im Hotel – Aktuelle Ausgabe. Berlin/München: Langenscheidt KG.
  • DRENGNER, Jan (2008). Imagewirkungen von Eventmarketing: Entwicklung eines ganzheitlichen Messansatzes. (3. Auflage). Wiesbaden: Gabler Verlag.
  • GHANBARI, Shahram Azizi (2011). Messen und Bewerten: Eine Einführung in Messinstrumente am Beispiel der webbasierten Lernplattform IDEAL. Münster: Waxmann Verlag.
  • GLÄSER, Jochen und LANDEL, Grit (2004). Experteninterviews und qualitative Inhaltsanalyse als Instrumente rekonstruierender Untersuchungen. Wiesbaden: VS Verlag für Sozialwissenschaften.
  • HOPF, Christel (2013). Qualitative Interviews – ein Überblick. In U. Flick, E. von Kardorff und I. Steinke (Hrsg.). Qualitative Forschung: Ein Handbuch (10. Auflage), 349-360. Reinbek bei Hamburg: Rowohlt Taschenbuch Verlag.
  • İNCE, Vedat Martin, (2011). Deutsch im Tourismus: Ein Lehrbuch mit Übungen für Anfänger. Ankara: Nobel Akademik Yayıncılık.
  • KOWAL, Sabine, &O’CONNELL, Daniel. (2013). Zur Transkription von Gesprächen. In U. Flick, E. von Kardorff und I. Steinke (Hrsg.). Qualitative Forschung: Ein Handbuch (10. Auflage), 437-447. Reinbek bei Hamburg: Rowohlt Taschenbuch Verlag.
  • KUCKARTZ, Udo (2014). Mixed Methods – Methodologie, Forschungsdesigns und Analyseverfahren. Wiesbaden: Springer VS.
  • MAYRING, Philipp (2013). Qualitative Inhaltsanalyse. In U. Flick, E. von Kardorff und I. Steinke (Hrsg.). Qualitative Forschung: Ein Handbuch (10. Auflage), 468-475. Reinbek bei Hamburg: Rowohlt Taschenbuch Verlag.
  • NEUNER, Gerhard, Hunfeld, Hans (1993). Methoden des fremdsprachlichen Deutschunterrichts: Eine Einführung. Berlin: Langenscheidt.
  • PIEPHO, Hans-Eberhard (1974). Kommunikative Kompetenz als übergeordnetes Lernziel im Englischunterricht. Dornburg-Frickhofen, Frankonius-Verlag,
  • REUTER, Ewald (2011). DaF im Tourismus – Tourismus im DaF-Unterricht. Bestandsaufnahme und Zukunftsvisionen. German as a foreign language, 3, 3–32.
  • RICHARDS, Keith (2003). Qualitative Inquiry in TESOL. New York: Palgrave Macmillan Press.
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Ayrıntılar

Birincil Dil Almanca
Bölüm Makaleler
Yazarlar

Doğu Ataş Bu kişi benim

Ayten Genç

Yayımlanma Tarihi 18 Aralık 2017
Gönderilme Tarihi 7 Eylül 2017
Yayımlandığı Sayı Yıl 2017 Sayı: 38

Kaynak Göster

APA Ataş, D., & Genç, A. (2017). Deutsch als Fremdsprache im Tourismus: Empirische Untersuchungen zur Kommunikation in der Tourismusbranche. Selçuk Üniversitesi Edebiyat Fakültesi Dergisi(38), 433-456. https://doi.org/10.21497/sefad.377459

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